L’attrice ha rivelato che la sua ristretta dieta spesso lascia lei e i suoi figli con “la sensazione di fame causata dalla rinuncia dei carboidrati”. La star di Iron Man presenta la sua dieta, nel suo libro di cucina, It’s all good, rivelando che non solo lei segue la dieta, ma anche i suoi figli, mentre i piccoli Apple e Moses hanno il “permesso” di mangiare quel che vogliono.
Mentre gli altri bambini consumano bastoncini di pesce, spaghetti e patate, Gwyneth rivela di aver tagliato regolarmente carboidrati dalla dieta della sua famiglia. E non è per niente facile!
In una delle dichiarazioni del libro, Gwyneth rivela:
“a volte quando la mia famiglia non mangia pasta, pane o grano, come il riso bianco, abbiamo una fame specifica, causata dalla rinuncia dei carboidrati”.
L’attrice confessa, anche che ha dovuto cambiare le sue abitudini alimentari dopo aver avuto un malore; infatti, scrive:
“un pomeriggio soleggiato a Londra, 
nella primavera del 2011, ho pensato…sto per morire. Avevo servito il pranzo in giardino a casa…ebbi una strana sensazione di svenire, e non capivo niente…ebbi un dolore lancinante alla testa, non riuscivo a parlare, e sentii di non poter respirare. Pensai che era l’inizio di un ictus”.
Dopo aver fatto le giuste analisi, Gwynnie ha scoperto di essere anemica e che le mancava la vitamina D, a causa delle sue rinunce al caffè, uova, zucchero, patate, grano e carne. Essenzialmente, tutti alimenti prelibati.